BACALAO

A continuación os voy a detallar la elaboración que el equipo humano de BACALAO MARGON ejecuta para su posterior venta. Partiendo de un bacalao (Gadus Morhua), previamente sazonado y curado, dependiendo del grosor se le pone a remojo durante un determinado periodo de tiempo para conseguir en desalado un porcentaje de salinidad por debajo del 2,50%.

Lomo grueso, color blanco, en su justo punto de sal, de cuerpo firme, textura suave y láminas al partir Sin conservantes ni aditivos con los únicos ingredientes del Bacalao y la Sal (Mantiene todas sus propiedades intactas) El producto está envasado y presenta el corte típico de los lomos totalmente uniformes (peso 240 g, apx.) Caja de Poliespan con tapa cerrada para su perfecta conservación